¡Ahí va mi receta de espaguetis picantones con langostino y Salsa de tomate casera!

Nota: como los espaguetis de Shirataki tienen tan pocas calorías, recomiendo unirlos a espaguetis de pasta integral, para subirle un poco el valor nutricional al plato 😉 Si por lo contrario estáis siguiendo una dieta de adelgazamiento, os podéis contentar con los Shirataki sin problemas: son súper saciantes 😉

Ingredientes
-1 Langostino grande por persona
-1 Tomate pera
-Cebolla dulce
-3 dientes de ajo
-Tomate triturado natural
-1 paquete de espaguetis shirataki de The Konjac Shop
-Calabacines hechos tiras/ espirales
-Unos espaguetis integrales de pasta (opcional)
-Orégano
-Champiñones Gvtarra
-2 chilis
-Tiras de pimiento Gvtarra
-2 cucharaditas de azúcar o edulcorante
-1 pizca de sal

Para la salsa de tomate:
-Mezclar a fuego lento el tomate triturado, el tomate pera hecho trocitos, unas tiras de pimientos, la pizca de sal y la cucharada de azúcar, el ajo picado y la cebolla dulce. Dejar el conjunto a fuego lento durante 20 minutos mínimo. Ir probando y pararlo cuando se juzgue oportuno. Remover bien y vigilar para que no se queme.

-Mientras tanto, hervir el langostino y reservar.
-Aclarar con agua los espaguetis de shirataki y quitarles bien el agua.
-Cuando esté lista la salsa de tomate, añadirles los champiñones, los tallarines de calabacín y los espaguetis de shirataki.
-Tapar el conjunto y dejar a fuego lento que se haga todo durante unos 5 minutos.
-Añadir el orégano y el langostino

Ingredientes para la Salsa de tomate

Fitspaguetis con langostino

Fitspaguetis con langostino

Fitspaguetis con langostino

Fitspaguetis con langostino

Fitspaguetis con langostino

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Espaguetis de Konjac con langostino

Espaguetis de Konjac con langostino

Fotos: iPhone 7 Plus