Healthy ‘Chic Kebab’

Hoy os quiero pasar una receta ‘de la casa’ super sencilla, llena de ingredientes nutritivos, sabores intensos y muy baja en grasa: el Kebap reinventado, con una nota de presentación ‘chic’ y un giro asiático.

Ingredientes:
Para el aliño (da para unos cuantos platos. Si no usáis todo podéis hacer lo que yo: reservarlo en un tarro de cristal en vuestra nevera):
3/4cucharadas de salsa de pescado o Nuoc Mam (o salsa de pescado)
3/4 cucharadas de salsa de soja (al poder ser sin azúcar y baja en sal)
Un trozo de genjibre (al gusto)
1 cucharada de zumo de limón
2 hojas de lima keffir
1 cucharilla de azúcar de caña/ edulcorante
1 lemongrass
2/3 dientes de ajo picado
Para la ensalada:
Usar todas las verduras que queráis. Yo suelo mezclar algunas al vapor (o en conservas. Para eso Gvtarra es supertop) con otras crudas.
Ejemplo:
Calabacín hecho espaguetis
Brócolis
Coliflor
Tomates cherry
Rucula
Canonigos
Zanahorias baby
Coles de bruselas
Apio
Cebolla roja
Pimientos hechos tiras
2 hamburguesas de Dietpremium: una de curry y otra Kebab (descuento con cupón OSIRIS)
1 Tortilla de pan Lo-Dough o, en su defecto, una tortilla convencional para Wraps o para Tacos

Receta:
Es súper fácil. Solo se trata de mezclar ingredientes y presentar bonito 😉
1. Mezclamos todos los ingredientes del aliño y reservamos en un tarro de cristal.
2. Unimos todas las verduras que deseemos comer en una fuente, mezclamos con el aliño y listo.
3. En una sartén anti adherente (con o sin chorrito de aceite), freimos las hamburguesas. Hacemos tiras de una de ella y la otra la mantenemos entera.
4. Humedecemos la tortilla de pan Lo-Dough o la tortilla Wrap que usemos con un pincel y la ponemos a fuego lento en una sarten antiadherente. Cuando notemos que está lista, la sacamos. Enplatamos como en la presentación y listo!

Kebab Fit

Kebab Fit

Kebab Fit

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Fotos: iPhone 7 Plus