Indonesian food: el Nasi Campur

El post de hoy va dedicado al arte del Nasi Campur. La comida Indonesia cuenta con muchos platos típicos, pero este es el que realmente comen los locales, a diario. El warung (asi se llaman los humildes restaurantes de Indonesia) es un punto de encuentro al que acudo siempre y en el que me siento muy cómoda. Sentarte a una mesa y observar el vaivén de la gente es genial y no hay mejor lugar para empaparte del idioma.
Hay dos maneras de consumir un Nasi campur (traduccion literal: arroz mezclado). Siempre te preguntaran si te lo quieres llevar (‘Bungkus’) o si quieres ‘makan di sini’ (comer aqui).
La comida se presenta en un mostrador. Pescados de varios tipos (fritos, guisados, a veces asados…), pollo (en mil versiones: asado, guisado, con curry, frito…) y varias modalidades de verduras (infinitas y deliciosas posibilidades) van acompañadas de salsas diversas (la mayoría muy picantes, véase el famoso ‘sambal’). Basta con señalar o mencionar todo lo que quieres para que te lo añadan a un plato (si lo comes sentado) o un cono de papel (para llevar) en el que te ponen arroz hervido antes de empezar a personalizar tu plato.
Os dejo varias imágenes de algunos platos que me encanta tomar.

Warung Farida, Gili Air
Warung Farida, Gili Air
Sayur (vegetables)
Sayur (vegetables)
Sayur (vegetables)
Sayur (vegetables)
Jackfruit with curry (nangka)
Jackfruit with curry (nangka)
Chicken with sambal sauce (ayam suir)
Chicken with sambal sauce (ayam suir)
Shrimps (Udang)
Shrimps (Udang)
Sambal sauce
Sambal sauce
Warung Farida, Gili Air
Warung Farida, Gili Air
Tofu
Tofu
Tempe
Tempe
Vegetables with curry and lemongrass (Sayur)
Vegetables with curry and lemongrass (Sayur)
Indonesian Sweets
Indonesian Sweets
Warung Farida
Warung Farida
Ikan Klá (Fish with ginger, tomatoes and peppers)
Ikan Klá (Fish with ginger, tomatoes and peppers)
Osiris Martínez

Osiris Martínez

- Periodista - Motivadora - Nómada Digital -

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