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Lectores que estáis a dieta: ¡Atentos! Si vuestra dieta (avalada por un nutricionista, porfi, SIEMPRE) os exige una reducción del consumo de carbohidratos por algún motivo, tengo aquí un producto que os podría servir de ayuda (que no de dieta base o única, ojito). Se llama KONJAC. Definición rápida: una planta asiática con bastantes propiedades medicinales, y un descubrimiento para la producción de un alimento bastante milagroso: el shirataki o pasta de glucomanano. El glucomanano es un componente de la planta, que se extrae en forma de harina, para convertirse en una fibra soluble, muy espesante y con un nivel de calorías ridículo. Por eso, además de NO aportar carbohidratos netos ni azúcares o grasas, estos fideos solo aportan 7 kcal!!!!

Al investigar un poco, descubrí una tienda online súper completa: The Konjac Shop. Comercializan todo tipo de productos geniales hechos a base de Konjac y os aseguro que son una pasada. He probado varias recetas y os iré colgando aquí alguna para inspiraros. Os animo sinceramente a visitar su web, aunque solo sea para informaros.

Ensalada de verduras variadas de Gvtarra con Tallarines de Konjac con Espinacas y Hamburguesa DietPremium de piña

Tallarines de Konjac y Espinacas

Fotos: iPhone 7 Plus